produits surgelés

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Le Sushi Ebi – Crevettes 9.0–9.5 cm 5L (30 pcs) est un produit incontournable de la cuisine japonaise. Précuites, décortiquées et prêtes à l’emploi, ces crevettes de grande taille sont idéales pour les sushis, sashimis, chirashi et plats japonais raffinés.

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Le Wagyu Japonais Kagoshima Chuck Rib A5 – 200 g est un bœuf d’exception, finement tranché pour le yakiniku. Classé A5, le plus haut grade de qualité, il offre un persillage exceptionnel, une tendreté inégalée et une saveur riche en umami.

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Le Wagyu Japonais A5 de Kagoshima est proposé en tranches d'environ 25 g, spécialement découpées pour le yakiniku, le shabu-shabu et le sukiyaki. Chaque sachet contient environ 8 tranches, offrant un excellent équilibre entre persillage, texture et facilité d'utilisation, aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.

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Les Moules demi-coquilles de Nouvelle-Zélande – 800 g se distinguent par leur chair généreuse et leur goût iodé délicat. Présentées sur leur demi-coquille et surgelées pour préserver toute leur fraîcheur, elles sont prêtes à cuisiner et idéales pour les restaurants, traiteurs et particuliers exigeants.

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Le Tobiko Orange – Œufs de Poisson Volant 500 g est un ingrédient emblématique de la cuisine japonaise, utilisé pour garnir les sushis, makis et plats créatifs. Avec leur couleur orange vive et leur texture croquante, ils apportent goût, élégance et authenticité aux préparations.

Le Filet de Pangas 80 % – 1 kg est un poisson à chair blanche, tendre et délicate, idéal pour les grillades, fritures, plats en sauce et recettes traiteur. Conditionné en sachet de 1 kg et livré par carton de 10, il est adapté aux besoins des restaurants, traiteurs et particuliers.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Tendron / Short Plate A5 est une découpe gourmande et persillée, parfaite pour les cuissons rapides ou lentes. Classée A5, elle offre une richesse en umami, une texture fondante et une saveur intense, idéale pour yakiniku, barbecue ou plats mijotés haut de gamme.

Sur commande. N'hésitez pas à nous passer commande (24h à l'avance). Contactez nous à ecommerce@lxfrance.fr

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L’Ika – Tranche de seiche 160 g est un produit de la mer raffiné, apprécié pour sa chair tendre et légèrement sucrée. Prêt à l’emploi, il est idéal pour les sushis, sashimis, salades japonaises ou plats fusion. Conditionné en format pratique de 160 g, il convient parfaitement aux restaurants, bars à sushi et traiteurs.

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La Friture de Joël – 1 kg est composée de petits poissons entiers, parfaits pour être frits et dégustés en tapas, apéritif ou garniture de plats. Conditionnée en sachet de 1 kg et livrée par carton de 10, elle est idéale pour les restaurants, traiteurs et bars à tapas.

Le Mochi glacé Passion Mangue Mochiri 35 g associe une enveloppe moelleuse de riz gluant à un cœur glacé exotique et fruité à la mangue et au fruit de la passion. Présenté en boîte de 24 pièces, il est idéal pour les restaurants, traiteurs et particuliers à la recherche d’un dessert japonais gourmand et rafraîchissant.

Le Sushi Ebi – Crevettes 8.0–8.5 cm 3L (30 pcs) est une crevette spécialement préparée pour la cuisine japonaise. Précuites, décortiquées et aplaties, elles sont prêtes à l’emploi pour la confection de nigiri sushi, sashimi, chirashi et autres plats japonais.

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Le Mochi glacé Yuzu Citron Mochiri 35 g marie la texture moelleuse du riz gluant japonais à une glace parfumée au yuzu et au citron. Rafraîchissant et acidulé, il est présenté en boîte de 24 pièces, idéal pour les restaurants, traiteurs et particuliers à la recherche d’un dessert japonais original et fruité.

Le Hokkigai – Palourde japonaise taille L 1 kg est un fruit de mer raffiné, très apprécié dans la cuisine japonaise pour sa texture tendre et son goût délicatement sucré. Idéal en sushi, sashimi ou plats gastronomiques, il est proposé en format 1 kg, parfaitement adapté aux besoins des restaurants et traiteurs.

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Le Wagyu Japonais Miyazaki Filet / Tenderloin A5 est l’une des pièces les plus prestigieuses du bœuf japonais. Classé A5, il offre un persillage raffiné, une texture fondante et une saveur umami exceptionnelle. Idéal pour les plats gastronomiques et la haute restauration.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Rumpsteck / Top Sirloin Butt A5 est une découpe raffinée, alliant tendreté et intensité aromatique. Classée A5, elle offre un persillage généreux et une saveur umami profonde, idéale pour les steaks, grillades et menus gastronomiques.

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Le Tamago – Omelette japonaise 400 g est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Douce et moelleuse, elle est prête à l’emploi et idéale pour les sushis, makis, bentos et plats traditionnels. Conditionnée en bloc de 400 g, elle convient parfaitement aux restaurants japonais, traiteurs et particuliers.

Le Sushi Ebi – Crevettes 8.5–9.0 cm 4L (30 pcs) est un produit incontournable pour la cuisine japonaise. Précuites, décortiquées et aplaties, elles sont prêtes à l’emploi et idéales pour préparer nigiri sushi, sashimi, chirashi et plats froids japonais.

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Le Tobiko Orange – Œufs de poisson volant 500 g est l’une des garnitures les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Avec sa couleur éclatante et sa texture croquante, il apporte goût, élégance et authenticité aux sushis, makis et plats créatifs. Conditionné en barquette de 500 g, il est parfaitement adapté à la restauration professionnelle.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Tranche / Top Round A5 est une découpe noble, maigre mais persillée, offrant une texture raffinée et une saveur umami subtile. Classée A5, elle est idéale pour le shabu-shabu, le sukiyaki ou les grillades fines.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Collier / Basses Côtes (Chuck Roll) A5 est une découpe riche en persillage, idéale pour le shabu-shabu, le sukiyaki ou les grillades. Classée A5, elle garantit une texture fondante et une intensité umami exceptionnelle.

Découvrez le Reito Nama Roe d’oursin salé – Canada (20g x 5), une sélection premium de gonades d’oursin au goût iodé raffiné et à la texture fondante. Conditionné en barquettes pratiques de 20g, ce produit surgelé préserve toute la fraîcheur et l’intensité naturelle de l’oursin. Idéal pour les restaurants, traiteurs, hôtels et épiceries fines, il sublime aussi bien les sushis et sashimis que les créations gastronomiques les plus innovantes.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Faux-filet / Striploin A5 est une pièce d’exception, réputée pour son persillage intense et sa richesse en saveurs. Classé A5, il offre une texture fondante et un goût umami unique, idéal pour steaks, yakiniku et menus gastronomiques.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Plat de Côte / Short Rib A5 est une découpe savoureuse et persillée, réputée pour son goût intense et sa tendreté. Classée A5, elle est idéale pour le yakiniku, les grillades, le braisage ou le teppanyaki.

Le Masukasa 20/40 – 800 g (75 %) est un calmar préparé, découpé et prêt à cuisiner. Avec son rendement optimisé et sa taille régulière, il est idéal pour les fritures, grillades, woks et plats mijotés. Conditionné en sachet de 800 g et livré par carton de 10, il répond parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration et des traiteurs.

Les Poches de tofu frit assaisonné Ajitsuke Inariage – OK FOOD 1,07 kg (60 pièces) sont prêtes à l’emploi et idéales pour préparer des Inari sushi. Douces, légèrement sucrées et savoureuses, elles offrent une solution pratique et authentique pour les restaurants japonais, traiteurs et amateurs de cuisine nippone.

Le Wagyu Japonais Miyazaki Entrecôte / Ribeye A5 est une pièce prestigieuse au persillage exceptionnel. Classé A5, il offre une texture incroyablement fondante, un goût beurré et une intensité umami inégalée. Idéal pour steaks gastronomiques, yakiniku et menus haut de gamme.

Crevettes d’eaux froides crues, décortiquées, queue conservée - 30 pièces par boîte

Les Hotate – Noix de Saint-Jacques 4S du Japon sont reconnues pour leur chair tendre, leur goût délicat et leur fraîcheur exceptionnelle. Conditionnées en sachet de 1 kg, elles sont idéales pour les restaurants japonais, gastronomiques et de fruits de mer.

Le Masukasa 40/60 – 800 g (75 %) est un calmar préparé, découpé et calibré en format 40/60, idéal pour la friture, les grillades et les recettes asiatiques ou méditerranéennes. Conditionné en sachet de 800 g et livré par carton de 10, il est parfaitement adapté aux besoins des restaurants, traiteurs et brasseries.

La Langoustine entière crue 20/30 – 1 kg est un crustacé raffiné, apprécié pour sa chair tendre et délicate. Conditionnée en calibre 20/30 pièces par kilo, elle est idéale pour la restauration gastronomique, les traiteurs et les particuliers amateurs de fruits de mer haut de gamme.

La Chair de crabe des neiges cuite – 380 g est un produit raffiné, prêt à l’emploi, offrant une chair tendre et savoureuse. Déjà cuite, elle est idéale pour la restauration gastronomique, les traiteurs et les particuliers amateurs de fruits de mer premium.

Le Mochi glacé Vanille Mochiri 35 g marie la texture moelleuse de la pâte de riz gluant à une glace crémeuse et délicate à la vanille. Présenté en boîte de 24 pièces, il est idéal pour les restaurants, traiteurs et particuliers à la recherche d’un dessert japonais raffiné et intemporel.

Le Masago Noir – Œufs de capelan 500 g est une garniture japonaise élégante et raffinée. Avec sa couleur noire profonde, sa texture croquante et sa saveur iodée délicate, il sublime les sushis, makis et plats gastronomiques. Conditionné en barquette de 500 g et proposé par carton de 12, il est parfaitement adapté aux besoins des restaurants et traiteurs professionnels.

L’Ikura Premium – Œufs de saumon 250 g est un produit d’exception de la gastronomie japonaise. Avec leur goût raffiné et leur texture éclatante, ces perles rouges sont idéales pour les sushis, sashimis, donburi et plats gastronomiques. Conditionné en barquettes de 250 g, livré par 4, il est parfait pour les restaurants japonais, traiteurs et épiceries haut de gamme.