L’Ikura Premium (œufs de saumon) est l’un des ingrédients les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Ces œufs sélectionnés pour leur taille généreuse, leur couleur éclatante et leur goût délicat offrent une expérience gustative unique : un équilibre parfait entre douceur marine et texture fondante.

Conditionné en barquettes de 250 g, l’Ikura est pratique à utiliser et à portionner. Proposé par carton de 4 unités (1 kg au total), il répond aux exigences des restaurants japonais, bars à sushi, traiteurs et épiceries fines recherchant un produit haut de gamme pour sublimer leurs plats.

Capacité d’utilisation

Un carton de 4 barquettes de 250 g (soit 1 kg d’Ikura) permet :

• La réalisation de plus de 100 pièces de sushi garnies d’œufs de saumon

• Plusieurs donburi (bols de riz garnis) type Ikura-don

• L’utilisation en topping raffiné pour plats gastronomiques et apéritifs

Caractéristiques

• Produit : Ikura Premium – Œufs de saumon

• Format : 250 g × 4 barquettes (1 kg au total)

• Origine : Japon / zones de pêche sélectionnées

• Aspect : perles rouges brillantes, taille généreuse

• Goût : doux, légèrement iodé, texture éclatante en bouche

• Public : restauration japonaise, gastronomique, traiteurs, épiceries fines

Avantages

• Produit haut de gamme, qualité Premium sélectionnée

• Couleur éclatante et texture croquante en bouche

• Format 250 g pratique pour le service et le stockage

• Conditionnement en 4 barquettes : idéal pour la restauration professionnelle

• Polyvalence : utilisable en sushi, donburi, amuse-bouches et plats raffinés

Idées d’utilisation

• Garniture pour sushi et sashimi

• Préparation du Ikura-don (bol de riz garni d’œufs de saumon)

• Topping raffiné pour ramen ou soba froides

• Élément de plateaux gastronomiques et apéritifs

• Ingrédient pour la haute cuisine fusion (entrées, canapés, amuse-bouches)