La Langoustine entière crue 20/30 – 1 kg est un produit d’exception de la mer, prisé des plus grandes tables pour sa chair fine, juteuse et savoureuse. Reconnue pour sa texture délicate et sa saveur subtile, la langoustine est l’un des crustacés les plus recherchés en gastronomie.

Conditionnée en sachets de 1 kg, au calibre 20 à 30 pièces par kilo, elle se prête à de multiples préparations culinaires : grillée, poêlée, rôtie, en carpaccio, en risotto ou encore en accompagnement de plats raffinés. Un produit incontournable pour les restaurants gastronomiques, poissonneries spécialisées et particuliers exigeants.

Capacité d’utilisation

Un sachet de 1 kg (20 à 30 pièces) permet :

• De préparer 4 à 6 portions généreuses selon les recettes

• D’intégrer la langoustine dans des menus gastronomiques

• Une utilisation polyvalente : entrée, plat principal ou accompagnement

Caractéristiques

• Produit : Langoustine entière crue

• Format : 1 kg (20 à 30 pièces/kg)

• Origine : pêche en mer

• Calibre : 20/30

• Texture : chair tendre et raffinée

• Saveur : subtile, iodée et élégante

• Public : restauration gastronomique, traiteurs, particuliers

Avantages

• Crustacé premium très apprécié des chefs

• Chair délicate et savoureuse, idéale pour la haute gastronomie

• Polyvalence culinaire : carpaccio, grillade, poêlée, risotto, etc.

• Conditionnement en 1 kg pratique pour restaurateurs et particuliers

• Produit raffiné, symbole de la gastronomie de la mer

Idées d’utilisation

• Grillées ou poêlées avec un filet de beurre et ail

• En carpaccio ou tartare, pour des entrées gastronomiques

• Dans un risotto aux fruits de mer ou une paella raffinée

• Comme garniture de plats de poisson haut de gamme

• Présentation en assiette de dégustation pour un menu prestige