La Friture de Joël est une spécialité très appréciée dans la gastronomie méditerranéenne et asiatique. Ces petits poissons entiers, fins et savoureux, sont parfaits pour une cuisson rapide en friture. Leur texture croustillante et leur goût délicat en font un produit incontournable pour les restaurants, brasseries, bars à tapas et traiteurs.

Conditionnée en sachet de 1 kg, et vendue par carton de 10 (10 kg au total), la friture de Joël est adaptée aux usages professionnels, garantissant un approvisionnement pratique et économique.

Capacité d’utilisation

Un carton de 10 sachets de 1 kg (10 kg au total) correspond à :

• Plusieurs dizaines de portions de friture (idéal en tapas ou assiette apéritive)

• Une utilisation en restauration traditionnelle, brasseries, buffets et événements

• Une excellente base pour menus à thème méditerranéen ou asiatique

Caractéristiques

• Produit : Friture de Joël (petits poissons entiers)

• Format : 1 kg × 10 sachets (carton 10 kg)

• Origine : selon production (Atlantique / Méditerranée)

• Texture : croustillante après cuisson, chair délicate

• Utilisation : friture rapide, tapas, apéritifs, garnitures

• Public : restauration, traiteurs, bars à tapas, particuliers

Avantages

• Produit polyvalent, idéal pour fritures, tapas et apéritifs

• Format professionnel en sachet de 1 kg

• Conditionnement en carton de 10 pour gestion des volumes en restauration

• Cuisson rapide, résultat croustillant et savoureux

• Incontournable pour une carte méditerranéenne ou fusion asiatique

Idées d’utilisation

• Tapas servies en brasserie, bar à vin ou restaurant méditerranéen

• Garniture pour plateaux de fruits de mer ou assiettes mixtes

• Buffets et traiteurs lors de réceptions et événements

• Recettes asiatiques (poissons frits avec sauces aigre-douce ou soja)

• Apéritif convivial accompagné de sauce tartare, citron ou mayonnaise épicée