Le Tobiko Orange (œufs de poisson volant) est une garniture incontournable de la cuisine japonaise. Reconnaissable à sa couleur vive et son croquant en bouche, il apporte une touche raffinée et gourmande aux sushis, makis et California rolls.

Sa saveur subtilement iodée et sa texture caractéristique séduisent aussi bien dans la cuisine traditionnelle que dans la cuisine fusion. Conditionné en barquette de 500 g, il est pratique à stocker, portionner et utiliser au quotidien dans les restaurants japonais, bars à sushi et traiteurs gastronomiques.

Capacité d’utilisation

Une barquette de 500 g de Tobiko Orange permet :

• De garnir plus de 150 pièces de sushi et maki

• D’agrémenter de nombreux California rolls et plats fusion

• De décorer des dizaines d’entrées, salades ou amuse-bouches

Caractéristiques

• Produit : Tobiko Orange – Œufs de poisson volant

• Format : Barquette de 500 g

• Origine : Japon / Asie

• Aspect : petites perles orange vif, brillantes

• Goût : croquant, légèrement iodé et raffiné

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, cuisine gastronomique

Avantages

• Couleur orange éclatante : visuel attractif et authentique pour sushi et maki

• Texture croquante : expérience gustative unique

• Format 500 g : adapté à la restauration professionnelle

• Polyvalence : utilisable en cuisine japonaise ou fusion

• Produit Premium pour valoriser les plats et séduire les clients

Idées d’utilisation

• Topping pour sushi, maki et sashimi

• Garniture des California rolls et makis fusion

• Décoration raffinée pour tartares, carpaccios et salades japonaises

• Élément original dans les amuse-bouches et verrines gastronomiques

• Intégration dans une carte fusion pour apporter couleur et croquant