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Le Wagyu Japonais A5 de Kagoshima est proposé en tranches d'environ 25 g, spécialement découpées pour le yakiniku, le shabu-shabu et le sukiyaki. Chaque sachet contient environ 8 tranches, offrant un excellent équilibre entre persillage, texture et facilité d'utilisation, aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.
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Le Wagyu Japonais Kagoshima Chuck Rib A5 – 200 g est un bœuf d’exception, finement tranché pour le yakiniku. Classé A5, le plus haut grade de qualité, il offre un persillage exceptionnel, une tendreté inégalée et une saveur riche en umami.
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Les Moules demi-coquilles de Nouvelle-Zélande – 800 g se distinguent par leur chair généreuse et leur goût iodé délicat. Présentées sur leur demi-coquille et surgelées pour préserver toute leur fraîcheur, elles sont prêtes à cuisiner et idéales pour les restaurants, traiteurs et particuliers exigeants.
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Le Wagyu Japonais Miyazaki Tendron / Short Plate A5 est une découpe gourmande et persillée, parfaite pour les cuissons rapides ou lentes. Classée A5, elle offre une richesse en umami, une texture fondante et une saveur intense, idéale pour yakiniku, barbecue ou plats mijotés haut de gamme.
Sur commande. N'hésitez pas à nous passer commande (24h à l'avance). Contactez nous à ecommerce@lxfrance.fr
les prix sont susceptibles de changer selon les arrivages
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Le Wagyu Japonais Miyazaki Rumpsteck / Top Sirloin Butt A5 est une découpe raffinée, alliant tendreté et intensité aromatique. Classée A5, elle offre un persillage généreux et une saveur umami profonde, idéale pour les steaks, grillades et menus gastronomiques.
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Les Hotate – Noix de Saint-Jacques 4S du Japon sont reconnues pour leur chair tendre, leur goût délicat et leur fraîcheur exceptionnelle. Conditionnées en sachet de 1 kg, elles sont idéales pour les restaurants japonais, gastronomiques et de fruits de mer.
Le Wagyu Japonais Miyazaki Collier / Basses Côtes (Chuck Roll) A5 est une découpe riche en persillage, idéale pour le shabu-shabu, le sukiyaki ou les grillades. Classée A5, elle garantit une texture fondante et une intensité umami exceptionnelle.
Le Wagyu Japonais Miyazaki Plat de Côte / Short Rib A5 est une découpe savoureuse et persillée, réputée pour son goût intense et sa tendreté. Classée A5, elle est idéale pour le yakiniku, les grillades, le braisage ou le teppanyaki.
Le Wagyu Japonais Miyazaki Tranche / Top Round A5 est une découpe noble, maigre mais persillée, offrant une texture raffinée et une saveur umami subtile. Classée A5, elle est idéale pour le shabu-shabu, le sukiyaki ou les grillades fines.
Le Wagyu Japonais Miyazaki Filet / Tenderloin A5 est l’une des pièces les plus prestigieuses du bœuf japonais. Classé A5, il offre un persillage raffiné, une texture fondante et une saveur umami exceptionnelle. Idéal pour les plats gastronomiques et la haute restauration.
La Friture de Joël – 1 kg est composée de petits poissons entiers, parfaits pour être frits et dégustés en tapas, apéritif ou garniture de plats. Conditionnée en sachet de 1 kg et livrée par carton de 10, elle est idéale pour les restaurants, traiteurs et bars à tapas.
