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- Paese: Giappone
Shiro miso pasta di soia bianca in scatola...
34,99 €
Availability: 207 In Stock
Il miso bianco, anche chiamato "shiro miso" in giapponese, è un tipo di pasta di soia fermentata che ha un colore bianco o giallo pallido e un sapore dolce e delicato. È fatto con soia cotta, riso o orzo, sale e koji bianco, un fungo fermentante che gli conferisce il suo colore e sapore caratteristici. Il miso bianco di solito viene fermentato per un periodo più breve rispetto agli altri tipi di miso, il che gli conferisce un sapore più dolce e leggero. Viene spesso utilizzato per condire zuppe, salse, marinature e vinaigrette, così come per salse di immersione e piatti dolci.
Aka miso pasta di soia rossa in cartone Mikami...
29,99 €
Availability: 62 In Stock
Il miso rosso, noto anche come "aka miso" in giapponese, è un tipo di pasta di soia fermentata che ha un colore rosso scuro e un sapore forte e salato. È fatto con soia cotta, riso o orzo, sale e koji rosso, un fungo fermentante che gli conferisce il suo caratteristico colore e sapore.
Il miso rosso di solito viene fermentato per un periodo più lungo rispetto agli altri tipi di miso, il che gli conferisce un sapore più intenso e salato. Viene spesso utilizzato per condire zuppe, stufati, salse e marinature, oltre che per condimenti e salse per insalate.
Oltre al suo sapore ricco e complesso di umami, il miso rosso è anche ricco di proteine, vitamine e minerali, rendendolo un alimento sano e nutriente. È anche considerato avere proprietà benefiche per la salute, come la promozione della digestione e della salute intestinale.
