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- País: Japón
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Aka miso pasta de soja roja en cartón Mikami JP 20kg
El miso rojo, también conocido como "aka miso" en japonés, es un tipo de pasta de soja fermentada que tiene un color rojo oscuro y un sabor fuerte y salado. Se elabora a partir de soja cocida, arroz o cebada, sal y koji rojo, un hongo fermentador que le da su color y sabor característicos.
El miso rojo suele ser fermentado durante un período más largo que otros tipos de miso, lo que le confiere un sabor más intenso y salado. Se utiliza frecuentemente para condimentar sopas, guisos, salsas y marinadas, así como para aderezos y salsas para mojar.
Además de su sabor umami rico y complejo, el miso rojo también es rico en proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento saludable y nutritivo. También se considera que tiene propiedades beneficiosas para la salud, como la promoción de la digestión y la salud intestinal.
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Salsa de curry vegetariana instantánea medio picante HOUSE JP 200g*(10)(3)
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Shiro miso pasta de soja blanca en cartón Mikami JP 20kg
El miso blanco, también conocido como "shiro miso" en japonés, es un tipo de pasta de soja fermentada que tiene un color blanco o amarillo claro y un sabor suave y delicado. Está hecho de soja cocida, arroz o cebada, sal y koji blanco, un hongo fermentador que le da su color y sabor característicos.
El miso blanco generalmente se fermenta durante un período de tiempo más corto que otros tipos de miso, lo que le da un sabor más suave y ligero. Se utiliza a menudo para condimentar sopas, salsas, marinados y aderezos, así como para salsas de inmersión y platos dulces.
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Aka miso pasta de soja roja en bolsa Miyasaka 1kg*(10)
El miso rojo, también conocido como "aka miso" en japonés, es una pasta de miso fermentada más oscura y salada que otros tipos de miso. Se elabora a partir de soja fermentada con una mayor cantidad de sal y un período de fermentación más largo que el miso blanco o el miso amarillo.
El miso rojo tiene un sabor umami intenso y profundo, con un ligero toque a avellana. Se utiliza frecuentemente en la cocina japonesa para agregar sabor a sopas, salsas, marinadas, aderezos y platos de verduras. También se utiliza comúnmente para marinar carne o pescado, así como para hacer ramen.
