El arroz de grano corto Shinode de la marca Sun Clad es ideal para la cocina japonesa en general y especialmente para hacer sushi: su grano corto y redondo se mantiene ligeramente pegajoso, lo que permite obtener un sushi con una buena forma. Su aroma, sabor y textura son muy apreciados.

Envasado en bolsas de 10 kg, se conserva muy bien siempre y cuando se proteja del calor y la humedad, y se cierre bien la bolsa una vez abierta.

Instrucciones de cocción:

- Lave el arroz abundantemente.

- Añada 1 volumen de arroz por cada 1/2 volumen de agua fría con sal.

- Lleve a ebullición, luego cubra, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el agua.

- Apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos.