Es ist eine Alge mit starkem Geschmack und hoher Nährstoffqualität. Sie hat zylindrische, schwarze und harte Blätter, die in größeren Tiefen wachsen als andere Algen und den höchsten Mineral- und Spurenelementgehalt haben.

Hijiki-Algen sind reich an Kalzium und werden in kleinen Mengen von den Japanern konsumiert. Sie sind hervorragend zur Blutreinigung und zur Stärkung des Körpers. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.

In Japan wird Hijiki-Alge ähnlich wie Kombu oder Wakame-Algen mit anderen Lebensmitteln wie Gemüse oder Fisch konsumiert. Sie kann zu gedämpften, gekochten, in Soja- oder Fischsauce marinierten Lebensmitteln, gebratenen Gerichten oder einfach zu Suppen hinzugefügt werden.