Es un alga con un sabor fuerte y grandes cualidades nutricionales, con hojas cilíndricas, negras y duras, que crecen a profundidades más importantes que otras algas y tienen el mayor contenido de minerales y oligoelementos.

El alga Hijiki es un alga rica en calcio consumida en pequeñas cantidades por los japoneses. Excelente para purificar la sangre y fortalecer el cuerpo. Descubramos más.

En Japón, al igual que el kombu o las algas wakame, el alga hijiki se consume con otros alimentos como verduras o pescado. Se puede agregar a alimentos cocidos al vapor, hervidos, marinados en salsa de soja o pescado, cocidos en aceite o simplemente agregados a una sopa.