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Shiro Miso Sojabohnenpaste, weiß, in...
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Die weiße Miso, auch als "Shiro Miso" auf Japanisch bekannt, ist eine Art fermentierte Sojabohnenpaste, die eine weiße oder blassgelbe Farbe und einen süßen und zarten Geschmack hat. Sie wird aus gekochten Sojabohnen, Reis oder Gerste, Salz und weißem Koji hergestellt, einem fermentierten Pilz, der ihr ihre charakteristische Farbe und Geschmack verleiht.
Die weiße Miso wird in der Regel für eine kürzere Zeit fermentiert als andere Arten von Miso, was ihr einen milderen und leichteren Geschmack verleiht. Sie wird oft zum Würzen von Suppen, Saucen, Marinaden und Dressings verwendet, sowie für Dips und süße Gerichte.
ETB Miso-Paste mit reduziertem Salzgehalt...
17,94 €
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Das salzreduzierte Miso ist eine Variante der traditionellen Miso-Paste, die weniger Salz enthält als herkömmliches Miso. Miso ist eine fermentierte Zutat, die traditionell mit einer großen Menge Salz zubereitet wird, um das Miso zu konservieren und seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln.
Aufgrund wachsender Bedenken bezüglich des übermäßigen Salzkonsums bieten immer mehr Hersteller salzreduziertes Miso an. Diese Produkte können bis zu 50% weniger Salz enthalten als herkömmliches Miso.
