Der Shinode Kurzkornreis der Marke Sun Clad eignet sich ideal für die japanische Küche im Allgemeinen und insbesondere für Sushi: Sein kurzer und runder Korn bleibt leicht klebrig, was zu einem gut geformten Sushi führt. Sein Duft, sein Geschmack und seine Textur sind sehr geschätzt.

In einem 10-kg-Sack verpackt, bleibt er gut erhalten, wenn er vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und nach dem Öffnen des Beutels gut verschlossen wird.

Kochanleitung:

- Den Reis gründlich waschen.

- 1 Teil Reis zu 1/2 Teilen gesalzenem kaltem Wasser hinzufügen.

- Zum Kochen bringen, dann abdecken, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser absorbiert ist.

- Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.