Abmessungen: 28,5*8,5*10,5 cm/380c

Das "kotzu zake" ist ein einzigartiges regionales japanisches Gericht, bei dem kleine "iwana" Fische trocken über Holzkohle gegrillt und dann in Sake eingeweicht werden, bis der Sake eine goldene Farbe annimmt, bevor er in einem Glas serviert wird. Es ist sehr beliebt in der Welt des Forellenfischens in Japan.