dimensione: 28,5 * 8,5 * 10,5 cm / 380c

Il "kotzu zake" è un piatto regionale giapponese unico, in cui piccoli pesci "iwana" vengono grigliati a secco sul carbone e poi immersi in sake fino a quando il sake assume un colore dorato, prima di essere servito in un bicchiere. È molto apprezzato nel mondo della pesca alla trota in Giappone.