琼脂是一种天然的凝胶剂，来自红藻。在90°C加热并冷却至40°C后，它会凝固，从而可以制作慕斯、冰糕、果冻、果酱和其他烹饪特色菜。

在我们这里，您可以找到切成小块以便使用的琼脂凝胶。这种凝胶非常适合用于装饰您的珍珠奶茶，并作为您的饮料和冰淇淋的顶部装饰。

成分：水、果糖、糖、魔芋粉、卡拉胶（E407）、氯化钾（E508）、葡萄糖酸内酯、GDL（E575）、磷酸氢钾（E510a）、山梨酸钾（E202）、香精、焦糖（E150a）、黄原胶（E415）、琼脂（E406）。