Con questo set, preparare un matcha è semplice e veloce. Ogni confezione contiene una frusta di bambù (Chasen), un cucchiaio tradizionale (chashaku), un supporto per la frusta e una ciotola per il matcha.

Usucha & Koicha sono due stili tradizionali giapponesi per la preparazione ceremoniale del matcha. Usucha significa un tè leggero, un tipo più fine di matcha, mentre Koicha è un tè denso.

Il metodo Usucha:

• Versare circa 2 cucchiai di tè matcha in una ciotola (1g).
• Aggiungere circa un cucchiaio di acqua calda e formare una pasta densa mescolando lentamente con una frusta di bambù per rompere i grumi.
• Versare nuovamente circa 70 ml di acqua calda e mescolare una seconda volta per ottenere una consistenza liscia e fine.

Il metodo Koicha: 

• Versare circa 4 cucchiai di tè matcha in una ciotola (2g).
• Aggiungere circa un cucchiaio di acqua calda e formare una pastella densa mescolando lentamente con una frusta di bambù per rompere i grumi.
• Versare nuovamente circa 35 ml di acqua calda e mescolare una seconda volta. Con l'aiuto della frusta di bambù, mescolare attentamente fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.