Impostazioni di base

Filtri attivi

  • Categorie: Dashis e brodi
  • Categorie: Miso
  • Categorie: Zuppe istantanee
  • Paese: Giappone
*Shiro miso pasta di soia bianca in scatola Mikami JP 20kg

Shiro miso pasta di soia bianca in scatola...

34,99 €
Availability: 214 In Stock

Il miso bianco, anche chiamato "shiro miso" in giapponese, è un tipo di pasta di soia fermentata che ha un colore bianco o giallo pallido e un sapore dolce e delicato. È fatto con soia cotta, riso o orzo, sale e koji bianco, un fungo fermentante che gli conferisce il suo colore e sapore caratteristici. Il miso bianco di solito viene fermentato per un periodo più breve rispetto agli altri tipi di miso, il che gli conferisce un sapore più dolce e leggero. Viene spesso utilizzato per condire zuppe, salse, marinature e vinaigrette, così come per salse di immersione e piatti dolci.

*Aka miso pasta di soia rossa in cartone Mikami JP 20kg
  • In saldo!

Aka miso pasta di soia rossa in cartone Mikami...

29,99 €
Availability: 64 In Stock

Il miso rosso, noto anche come "aka miso" in giapponese, è un tipo di pasta di soia fermentata che ha un colore rosso scuro e un sapore forte e salato. È fatto con soia cotta, riso o orzo, sale e koji rosso, un fungo fermentante che gli conferisce il suo caratteristico colore e sapore.

Il miso rosso di solito viene fermentato per un periodo più lungo rispetto agli altri tipi di miso, il che gli conferisce un sapore più intenso e salato. Viene spesso utilizzato per condire zuppe, stufati, salse e marinature, oltre che per condimenti e salse per insalate.

Oltre al suo sapore ricco e complesso di umami, il miso rosso è anche ricco di proteine, vitamine e minerali, rendendolo un alimento sano e nutriente. È anche considerato avere proprietà benefiche per la salute, come la promozione della digestione e della salute intestinale.

Salsa sumo miso JP 150g*(12)

Salsa sumo miso JP 150g*(12)

38,40 €
Availability: 3 In Stock

La salsa sumo miso è una salsa giapponese densa e saporita fatta con pasta di miso, che è una pasta di soia fermentata. Ha un sapore ricco di umami che proviene dalla combinazione di ingredienti come sakè, mirin, salsa di soia e brodo dashi. Di solito la salsa viene utilizzata come condimento o glassa per carni grigliate, frutti di mare o verdure, aggiungendo profondità di sapore al piatto. La consistenza della salsa è liscia e vellutata, con una leggera consistenza appiccicosa. Il colore della salsa può variare dal marrone chiaro al marrone scuro, a seconda del tipo di pasta di miso utilizzata. In generale, la salsa sumo miso è una salsa deliziosa e versatile che è un ingrediente essenziale in molti piatti giapponesi.

ETB Pasta di miso a basso contenuto di sale Maruman JP 500g*(6)

ETB Pasta di miso a basso contenuto di sale...

17,94 €
Availability: 2 In Stock

Il miso a basso contenuto di sale è una variante della tradizionale pasta di miso che contiene meno sale rispetto al miso regolare. Il miso è un ingrediente fermentato che viene tradizionalmente preparato con una grande quantità di sale, il quale aiuta a conservare il miso e svilupparne il caratteristico sapore.

Tuttavia, a causa delle crescenti preoccupazioni legate al consumo eccessivo di sale, sempre più produttori offrono opzioni di miso a basso contenuto di sale. Questi prodotti possono contenere fino al 50% in meno di sale rispetto al miso regolare.