Le Matcha thé vert en poudre YAMASHIRO Uji JP – 1 kg est obtenu à partir de feuilles de thé vert soigneusement cultivées et moulues sur pierre dans la région prestigieuse d’Uji, près de Kyoto, berceau du matcha japonais. Sa couleur vert vif, sa texture extrêmement fine et son goût riche en umami en font un produit de référence pour les usages professionnels.

Ce format 1 kg est spécialement conçu pour les cafés, salons de thé, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et restaurants japonais, permettant de réaliser aussi bien des matcha latte que des desserts raffinés (gâteaux, tiramisu, glaces, chocolats). Il séduit également les distributeurs et grossistes en quête d’un produit authentique et haut de gamme.

Capacité d’utilisation

Un sachet de 1 kg de matcha permet de préparer :

• Environ 500 à 650 tasses de matcha latte (1,5 à 2 g par boisson)

• Des créations pâtissières ou glacées en grande quantité

• Un stock adapté aux besoins des professionnels de la restauration et des salons de thé

Caractéristiques

• Produit : Matcha thé vert en poudre

• Marque : YAMASHIRO JP

• Origine : Uji, Kyoto – Japon

• Format : 1 kg (sachet professionnel)

• Texture : poudre ultra-fine, couleur vert éclatant

• Saveur : équilibre parfait entre amertume légère, douceur et umami

• Public : cafés, salons de thé, pâtisseries, restaurants, distribution

Avantages

• Matcha authentique issu de Uji (Kyoto), région de référence au Japon

• Poudre premium : couleur intense, goût riche et équilibré

• Conditionnement professionnel en 1 kg : économique et pratique pour les pros

• Polyvalent : boissons, pâtisseries, chocolats, glaces et gastronomie japonaise

• Produit haut de gamme adapté à une clientèle exigeante

Idées d’utilisation

• Préparation de matcha latte chauds ou glacés

• Utilisation dans les bubble tea shops comme base haut de gamme

• Ingrédient premium pour pâtisseries et desserts raffinés (entremets, glaces, biscuits, chocolats)

• Vente en épiceries fines et magasins spécialisés

• Incontournable pour les cafés, salons de thé et restaurants japonais

Le thé matcha c'est un thé vert cultivé et produit d’une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon, en provenance directe de Uji. Uji est surtout connu pour la qualité exceptionnelle de sa production de thé vert  et de ses méthodes de production respectueuses de l'environnement.

Le matcha est obtenu à partir des feuilles finement broyées en une poudre très délicate.
Cette poudre est mélangée avec de l’eau chaude en utilisant un ustensile spécial qui s’appelle chasen.

Le matcha est une alternative saine au café. Il contient moins de caféine que le café mais son effet énergisant est plus durable.

C'est une boisson délicieuse et riche en antioxydants. Il est incontestablement une des meilleures boissons “détox” au monde puisque boire une tasse de thé matcha revient à consommer la feuille de thé en entier et non en infusion.

Le matcha renforce le système immunitaire. C'est un puissant antioxydant qui permet de réduire le taux de cholestérol et de lutter contre les maladies cardio-vasculaires.