Roher Miso wird oft in der japanischen und asiatischen Küche verwendet, um Geschmack und Umami hinzuzufügen. Es kann verwendet werden, um Suppen, Saucen, Marinaden oder sogar Gemüse- und Reisgerichte zu würzen. Roher Miso kann auch mit anderen Zutaten gemischt werden, um leckere Dips und Aufstriche zu kreieren.