미소는 종종 일본 요리와 아시아 요리에 맛과 우마미를 더하기 위해 사용됩니다. 수프, 소스, 양념 또는 채소와 밥 요리에 양념으로 사용할 수 있습니다. 미소는 다른 재료와 혼합하여 맛있는 디핑 소스나 스프레드를 만들기도 합니다.