Genmai-Reis ist der japanische Vollkornreis. Dieser gesunde Reis verliert seine äußere Hülle und behält seine Schichten bei, die ihm seine charakteristische bräunliche Farbe verleihen. Obwohl brauner Reis etwas länger zum Kochen benötigt als weißer Reis, sind seine nährstoffreichen Schichten reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Er kann für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden, wie z.B. Onigiris, Chahan, Sushi, Curry...

Brauner Reis bei Raumtemperatur, an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren, fern von Hitze, Feuchtigkeit und direktem Sonnenlicht.