*Hotate/Preparación a base de Vieiras tamaño 10-20 USA 1kg*(10)*

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En Japón también, la coquille Saint-Jacques es muy popular desde la antigua época. El nombre japonés "hotaté" significa "la vela que se alza".

Se cría especialmente en la región de Hokkaido y Tohoku.

Los japoneses comen su nuez cruda en sashimi y sushi, o la cocinan a la parrilla, estofada, etc.

Existen muchos productos a base de coquilles Saint-Jacques: nueces

Ficha técnica

País
Japón

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