Le saké, élément important de la culture japonaise, n'est pas seulement une boisson, mais aussi un symbole d'histoire, de tradition et d'art. Sa technologie de brassage exquise, ses goûts et saveurs variés et son système de classification riche ont fait du saké un membre de premier plan des boissons alcoolisées au monde. De son aspect clair et aqueux à son arôme débordant, le processus de fabrication du saké repose sur le travail acharné et la sagesse d’innombrables vignerons. Différents...

L'Oden est un plat traditionnel japonais savouré particulièrement durant les mois d'hiver. Composé de divers ingrédients mijotés dans un bouillon savoureux, il est reconnu pour sa capacité à réchauffer le corps et l'esprit. Des boulettes de poisson aux radis daikon, en passant par les œufs et les champignons shiitake, chaque élément absorbe les saveurs riches du bouillon, créant un plat d'une grande complexité gustative.

À la recherche d'un plat rafraîchissant et délicieux pour se rafraîchir lors des journées chaudes d'été ? Essayez les nouilles froides coréennes ! Cette délicieuse spécialité coréenne est une salade de nouilles unique en son genre. Les nouilles sont délicieusement glissantes, associées à une variété d'ingrédients alléchants, des tranches de bœuf cuit aux lanières de concombre croquantes en passant par les fines lamelles de poire sucrée. Chaque bouchée est un véritable régal. Le plus...

Originaire de Hong Kong, le Yangzhi Ganlu est un dessert emblématique parfait pour les chaudes journées estivales. Cette délicieuse création marie habilement les saveurs exotiques de la mangue fraîche avec la douceur rafraîchissante du coco. Les perles de tapioca ajoutent une texture tendre et agréable à ce dessert, tandis que le sirop de coco sucré vient parfaitement équilibrer les saveurs. Rafraîchissant et exquis, le Yangzhi Ganlu est une véritable délectation pour les papilles, offrant...

L'Oyakodon est un plat japonais traditionnel composé d'un bol de riz garni de poulet cuit dans un mélange de dashi, de sauce soja, de mirin et d'oignon, le tout recouvert d'œuf battu et cuit à la vapeur. Ce plat savoureux et réconfortant est apprécié pour sa simplicité et sa combinaison de saveurs douces et salées.

, leader mondial en matière de technologie de cuisson professionnelle. Grâce à ces équipements de pointe, nos chefs peuvent préparer des plats délicieux et de qualité tout en gagnant en efficacité et en productivité. Les fours RATIONAL offrent une grande variété de modes de cuisson, permettant ainsi de réaliser une large gamme de recettes avec une seule machine. De plus, leur technologie intelligente permet de contrôler précisément la température, l'humidité et le temps de cuisson,...

Les sauces coréennes sont connues pour leur mélange unique de saveurs sucrées, salées et épicées. Elles sont souvent à base de pâte de piment, de soja fermenté, d'ail, de gingembre et de vinaigre de riz. Les sauces coréennes peuvent être utilisées pour mariner la viande, assaisonner les plats, tremper les légumes ou accompagner les plats principaux. Elles ajoutent une touche de piquant et de complexité aux plats coréens traditionnels.

Udon au curry est un plat japonais qui combine des nouilles épaisses de udon avec une sauce curry épicée. Pour préparer ce plat, les udon sont d'abord bouillis puis mélangés avec une sauce curry à base de pâte de curry, de lait de coco, de légumes et de viande ou de fruits de mer. Le résultat est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les journées froides. Il est souvent garni de ciboule ou de graines de sésame pour plus de saveur.

Plongez dans l'univers savoureux de l'Edamame Salé PREMIUM et découvrez comment tirer le meilleur parti de ces délicieuses fèves de soja. Dans cet article, explorez une variété d'idées et de recettes pour sublimer cet en-cas sain et délicieux.

Les feuilles de nori sont un trésor de la cuisine japonaise, et nos Nori Feuilles d'Algues Suprême URASHIMA ajoutent une touche exceptionnelle à vos préparations. Découvrez une recette facile pour créer des rouleaux de nori délicieux, parfaits pour les déjeuners légers ou les apéritifs. Suivez notre guide pour une expérience culinaire supérieure.

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Formation à la cuisine asiatique Episode 4 : sukiyaki Organisateur : LX France et Maison d’aki