Les Cuisses de grenouilles 8/12 sont une spécialité prisée aussi bien dans la cuisine traditionnelle française que dans certaines cuisines asiatiques. Leur chair fine et savoureuse, rappelant celle du poulet, s’adapte à de nombreux modes de cuisson : sautées à l’ail et au persil, en beignets, en wok ou en sauce.

Proposées en sachets de 800 g, conditionnées par 12 unités (9,6 kg au total), elles constituent un format pratique et économique pour les restaurants, traiteurs et buffets. Leur calibre 8/12, légèrement plus petit que les 6/8, permet des portions régulières, idéales pour tapas, entrées et plats variés.

Capacité d’utilisation

Un sachet de 800 g de cuisses de grenouilles 8/12 permet en moyenne :

• De préparer 8 à 12 portions selon les recettes et tailles de portions

• De réaliser des tapas, des assiettes de dégustation ou des plats complets

• D’adapter facilement les quantités en fonction des menus

Un carton de 12 sachets (9,6 kg) répond parfaitement aux besoins des professionnels de la restauration.

Caractéristiques

• Produit : Cuisses de grenouilles 8/12

• Format : 800 g × 12 sachets (carton)

• Poids total : 9,6 kg

• Calibre : 8/12 (taille moyenne, portions régulières)

• Texture : chair maigre et tendre

• Goût : fin et délicat, proche du poulet

• Utilisation : gastronomie française, cuisine asiatique, plats traiteur

Avantages

• Chair savoureuse et polyvalente

• Calibre 8/12 : portions plus petites, idéales pour tapas ou entrées

• Format pratique 800 g, adapté à une utilisation souple

• Conditionnement en 12 sachets : parfait pour restaurants et traiteurs

• Produit haut de gamme, apprécié en cuisine française et asiatique

Idées d’utilisation

• Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (classique français)

• Beignets croustillants pour tapas et apéritifs

• Cuisses sautées au wok avec légumes et sauce asiatique

• Gratinées au four avec crème ou fromage

• Plat en sauce (vin blanc, curry, crème d’ail) pour menus gastronomiques