Le Tako (poulpe) est un produit incontournable de la gastronomie japonaise. Sa chair ferme, légèrement sucrée et iodée, en fait un ingrédient de choix dans la préparation de sushi, sashimi, chirashi et plats fusion.

Proposé en tranches fines de 160 g, il est prêt à l’emploi et garantit un gain de temps considérable en cuisine. Ce format est parfaitement adapté aux restaurants japonais, traiteurs et professionnels de la restauration qui recherchent un produit de qualité constant et pratique.

Capacité d’utilisation

Une barquette de 160 g de poulpe en tranche permet :

• La réalisation d’environ 15 à 20 nigiri sushi

• Plusieurs portions de sashimi

• L’intégration dans des salades japonaises ou des plats froids

Caractéristiques

• Produit : Tako – Poulpe en tranche

• Format : Barquette de 160 g

• Texture : ferme et légèrement croquante

• Goût : doux, iodé et légèrement sucré

• Origine : Asie (qualité sélectionnée)

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, particuliers

Avantages

• Produit authentique de la cuisine japonaise

• Déjà tranché : prêt à l’emploi, gain de temps garanti

• Polyvalent : adapté aux sushis, sashimis, salades et plats fusion

• Conditionnement pratique de 160 g

• Goût et texture appréciés par une large clientèle

Idées d’utilisation

• Préparation de sushi et sashimi au poulpe

• Garniture pour chirashi et donburi

• Intégration dans des salades japonaises

• Élément original dans la cuisine fusion gastronomique (tartares, carpaccios, amuse-bouches)

• Snack raffiné, légèrement grillé ou mariné