Le Masago Wasabi (œufs de capelan) est une variante moderne du masago traditionnel. Ses grains fins et croquants, associés à la vivacité du wasabi, apportent goût, texture et esthétisme aux créations culinaires.

Recherché pour sa couleur verte intense et son piquant subtil, il est très apprécié dans la cuisine japonaise et fusion. Conditionné en barquette de 450 g, il est parfaitement adapté aux besoins des restaurants japonais, bars à sushi, traiteurs et restaurateurs créatifs.

Capacité d’utilisation

Une barquette de 450 g de Masago Wasabi permet :

• De garnir plus de 130 pièces de sushi ou maki

• D’agrémenter des dizaines de plats fusion ou gastronomiques

• D’apporter une touche relevée à des amuse-bouches, salades ou verrines

Caractéristiques

• Produit : Masago Wasabi – Œufs de capelan

• Format : Barquette de 450 g

• Origine : Japon / Asie

• Aspect : petites perles vertes éclatantes

• Goût : croquant, iodé avec une pointe piquante de wasabi

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, cuisine fusion

Avantages

• Saveur unique : alliance du masago et du piquant du wasabi

• Couleur verte vive : visuel moderne et attractif

• Texture fine et croquante : idéale comme garniture

• Format 450 g : pratique pour la restauration professionnelle

• Polyvalence : utilisable dans les plats japonais traditionnels et fusion

Idées d’utilisation

• Topping pour sushi, maki, sashimi et California rolls

• Garniture raffinée pour tartares, carpaccios et salades japonaises

• Élément original pour amuse-bouches et verrines gastronomiques

• Décoration dans la cuisine fusion pour plats créatifs et modernes

• Apporter du croquant et une touche piquante aux recettes