Le Masago Orange (œufs de capelan) est un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise, très utilisé comme garniture pour sushi, maki et California rolls. Ses grains fins et croquants, plus petits que ceux du tobiko, apportent fraîcheur, texture et un rendu visuel attrayant.

Avec sa couleur orange vive, il est parfait pour sublimer aussi bien les plats traditionnels japonais que les créations fusion. Conditionné en barquette de 450 g, il constitue un format pratique et adapté aux besoins des restaurants, traiteurs et épiceries spécialisées.

Capacité d’utilisation

Une barquette de 450 g de Masago Orange permet :

• De garnir plus de 130 pièces de sushi et maki

• D’agrémenter de nombreux plats fusion et gastronomiques

• D’apporter couleur et croquant dans des salades, tartares et amuse-bouches

Caractéristiques

• Produit : Masago Orange – Œufs de capelan

• Format : Barquette de 450 g

• Origine : Japon / Asie

• Aspect : petites perles orange éclatantes

• Goût : croquant, délicatement iodé, plus fin que le tobiko

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, particuliers

Avantages

• Couleur orange vive : attrayante et authentique pour sushi et maki

• Texture fine et croquante : alternative au tobiko, plus économique

• Format professionnel de 450 g : pratique pour la restauration

• Polyvalence : utilisable dans la cuisine japonaise traditionnelle ou fusion

• Produit authentique et populaire en restauration asiatique

Idées d’utilisation

• Topping pour sushi, maki et California rolls

• Garniture pour tartares, carpaccios et salades japonaises

• Décoration élégante pour amuse-bouches et verrines gastronomiques

• Ingrédient original pour plats fusion modernes

• Utilisation en assaisonnement pour donner croquant et couleur aux créations