Le Masago Wasabi (œufs de capelan) est une variante relevée du masago classique. Ses grains fins et croquants, associés à une note piquante de wasabi, apportent fraîcheur, texture et intensité aux plats. Très utilisé dans la cuisine japonaise et fusion, il séduit les amateurs de saveurs originales et modernes.

Avec sa couleur verte brillante, il est parfait pour garnir les sushi, maki, California rolls et pour décorer des plats gastronomiques. Conditionné en barquette de 500 g, il s’adresse aux restaurants japonais, bars à sushi, traiteurs et distributeurs spécialisés.

Capacité d’utilisation

Une barquette de 500 g de Masago Wasabi permet :

• De garnir plus de 150 pièces de sushi et maki

• L’assaisonnement ou la décoration de dizaines de plats fusion

• L’utilisation comme topping raffiné dans des amuse-bouches ou salades japonaises

Caractéristiques

• Produit : Masago Wasabi – Œufs de capelan

• Format : Barquette de 500 g

• Origine : Japon / Asie

• Aspect : petites perles vertes vives

• Goût : croquant, iodé avec une note piquante de wasabi

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, cuisine fusion

Avantages

• Saveur originale : association du masago et du piquant du wasabi

• Couleur verte éclatante : visuel moderne et attractif

• Texture fine et croquante, idéale comme alternative au tobiko

• Format professionnel de 500 g : pratique pour restaurateurs et traiteurs

• Polyvalence : utilisé aussi bien dans la cuisine japonaise traditionnelle que fusion

Idées d’utilisation

• Topping pour sushi, maki, sashimi et California rolls

• Garniture pour tartares, carpaccios et salades japonaises

• Élément original dans des amuse-bouches et verrines gastronomiques

• Décoration de plats fusion ou gastronomiques modernes

• Ajout de croquant et d’une touche piquante dans une carte créative