Le Masago Orange (œufs de capelan) est un ingrédient traditionnel de la cuisine japonaise, souvent utilisé comme alternative au tobiko. Plus petits et plus fins, ses grains apportent croquant, fraîcheur iodée et une belle touche visuelle aux plats.

Avec sa couleur orange vive, le Masago est un topping parfait pour les sushi, maki, California rolls et de nombreuses préparations fusion. Conditionné en barquette de 500 g, et vendu par carton de 12 unités (6 kg au total), il répond aux besoins des restaurants, traiteurs et distributeurs spécialisés.

Capacité d’utilisation

Un carton de 12 barquettes de 500 g (soit 6 kg de produit) permet :

• De garnir plus de 1 800 pièces de sushi et maki

• D’agrémenter des dizaines de plats fusion et gastronomiques

• De décorer efficacement tartares, salades et amuse-bouches

Caractéristiques

• Produit : Masago Orange – Œufs de capelan

• Format : 500 g × 12 barquettes (carton)

• Référence : DP 400330

• Origine : Japon / Asie

• Aspect : petites perles orange éclatantes

• Goût : croquant, iodé, plus fin que le tobiko

• Public : restauration japonaise, bars à sushi, traiteurs, gastronomie

Avantages

• Couleur orange vive : visuel attractif et appétissant

• Texture fine et croquante : alternative économique au tobiko

• Conditionnement pro : 500 g × 12, adapté à la restauration

• Polyvalence : utilisable dans sushi, maki, plats fusion et gastronomiques

• Produit authentique, très populaire en restauration japonaise

Idées d’utilisation

• Topping pour sushi, maki et California rolls

• Garniture pour tartares, carpaccios et salades japonaises

• Élément original dans les amuse-bouches et verrines gastronomiques

• Décoration pour plats fusion modernes

• Substitut idéal au tobiko pour un rendu visuel et gustatif de qualité