Le phat kaphrao est l’un des plats les plus couramment commandés par les Thaïlandais dans les restaurants. Ce sauté...
-
Tous nos produits
add remove
- GAMME ÉPICERIE add remove
- Formation 2024
- Nouveautés
- Nos recettes
- Actualités
Contactez nous
01 88 21 66 88Catégories de blogs
Rechercher dans blog
Derniers articles
Vous préparez l'ouverture de votre premier restaurant de cuisine japonaise ? Bien sûr, planifier l'ouverture d'un...
Le saké, élément important de la culture japonaise, n'est pas seulement une boisson, mais aussi un symbole...
L'Oden est un plat traditionnel japonais savouré particulièrement durant les mois d'hiver. Composé de divers...
À la recherche d'un plat rafraîchissant et délicieux pour se rafraîchir lors des journées chaudes d'été ? Essayez les...
Voyage Culinaire au Japon : Recette de Faux-Filet de Wagyu A5 en Kg
Préparez-vous à une expérience gastronomique exceptionnelle avec notre Faux-Filet de Wagyu Japonais A5 en Kg. Découvrez une recette qui met en valeur la richesse et la tendreté de cette viande prestigieuse, offrant une expérience culinaire digne des plus grands chefs. Suivez notre guide pour créer un plat savoureux qui met en avant toute la splendeur du Wagyu japonais.
Ingrédients :
- 1 kg de Faux-Filet de Wagyu Japonais A5 : Référence 440001 ou 440000
- Sel de mer
- Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail écrasées
- 6 Quelques branches de thym frais
Instructions :
1. Préparation du Faux-Filet de Wagyu :
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante pendant environ 30 minutes.Préchauffez le four à 200°C.
2. Assaisonnement :
Saupoudrez généreusement le Faux-Filet de Wagyu avec du sel de mer et du poivre noir moulu. Assurez-vous de couvrir toutes les faces.
3. Saisir la Viande :
Dans une poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
Saisissez le Faux-Filet de Wagyu des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Ajout des Aromates :
Ajoutez les gousses d'ail écrasées et les branches de thym dans la poêle.
Transférez la poêle au four préchauffé et laissez cuire pendant 15-20 minutes pour une cuisson saignante. Ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.
5. Repos et Dégustation :
Laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de la découper en tranches.
Servez le Faux-Filet de Wagyu avec vos accompagnements préférés.
Pourquoi Choisir notre Faux-Filet de Wagyu Japonais A5 en Kg ?
Qualité Exceptionnelle : Le grade A5 représente le summum de la qualité pour le Wagyu japonais.
Tendreté Incomparable : La texture fondante et juteuse garantit une expérience gustative unique.
Source Authentique : Obtenez le vrai goût du Japon avec notre Faux-Filet de Wagyu.