La Hiyashi Wakame est une salade d’algues incontournable de la gastronomie japonaise. Préparée à partir d’algues wakame finement assaisonnées et parfumées au sésame, elle séduit par sa texture croquante et sa saveur légèrement sucrée-salée.

Proposée en sachets de 1 kg, conditionnée par carton de 12 (12 kg au total), cette salade prête à servir est un produit pratique, raffiné et apprécié aussi bien par les restaurants japonais, traiteurs, buffets que par les amateurs de cuisine asiatique.

Capacité d’utilisation

Un carton de 12 sachets de 1 kg (soit 12 kg au total) permet :

• La préparation de 60 à 80 portions selon le grammage par assiette

• Une utilisation immédiate en entrée, buffet froid, bento ou accompagnement

• Une mise en place rapide et efficace pour la restauration professionnelle

Caractéristiques

• Produit : Salade d’Algues aux Sésames – Hiyashi Wakame

• Format : 1 kg × 12 sachets (carton 12 kg)

• Origine : recette japonaise

• Texture : croquante et tendre

• Saveur : assaisonnée, parfumée au sésame, légèrement sucrée-salée

• Utilisation : prête-à-servir, froide

• Public : restaurants, traiteurs, buffets, particuliers

Avantages

• Recette japonaise authentique et populaire

• Produit prêt-à-servir : praticité et gain de temps en cuisine

• Format professionnel de 1 kg adapté aux restaurateurs et buffets

• Goût frais, équilibré et universellement apprécié

• Idéal pour la restauration japonaise et les traiteurs

Idées d’utilisation

• Entrée froide dans les restaurants japonais ou bars à sushis

• Accompagnement de sushis, sashimis et bento box

• Présentation en buffet traiteur ou restauration collective

• Intégration dans des formules déjeuner rapides et équilibrées

• Plat sain et léger pour restaurants modernes et cuisine healthy