Qian Ceng Bing – La galette chinoise mille-feuilles

Le Qian Ceng Bing (千层饼) est une spécialité chinoise dont le nom signifie littéralement « galette aux mille couches ».

Préparée principalement à partir de farine de blé, d'eau et d'huile végétale, cette galette se caractérise par sa structure en couches et son aspect doré après cuisson.

Le Qian Ceng Bing WONDMO est proposé sous forme surgelée et portionnée en 5 pièces individuelles de 100 g, permettant de préparer uniquement la quantité nécessaire.

Il peut être servi comme accompagnement d'un repas chinois ou asiatique, proposé à partager ou intégré à différentes formules de restauration.

✨ Caractéristiques

• Produit : Qian Ceng Bing / 千层饼

• Dénomination : Galette chinoise mille-feuilles

• Marque : WONDMO

• Origine : Chine

• Poids par pièce : 100 g

• Nombre de pièces : 5

• Poids total : 500 g

• Conditionnement carton : 24 sachets

• Type : produit surgelé

• Conservation : -18 °C ou moins

🍽️ Idées d'utilisation

Le Qian Ceng Bing peut être proposé :

• en accompagnement de plats chinois

• avec des plats de viande ou de légumes

• comme galette à partager

• en entrée ou accompagnement

• dans une sélection de spécialités chinoises

• dans des menus de restauration asiatique

Son conditionnement individuel facilite également la gestion des portions en cuisine professionnelle.

👨‍🍳 Idéal pour les professionnels

Ce format est particulièrement adapté aux :

• restaurants chinois

• restaurants asiatiques

• traiteurs

• buffets asiatiques

• épiceries asiatiques

• supermarchés spécialisés

Le conditionnement en 5 pièces de 100 g permet de maîtriser facilement les portions et d'utiliser uniquement la quantité nécessaire.

Le format surgelé facilite également le stockage et contribue à limiter les pertes.

🧾 Ingrédients

• Farine de blé : 62 %

• Eau : 31 %

• Huile végétale : 7,4 %

• Carbonate de sodium (E500)

Allergènes

Contient du blé et du gluten.

❄️ Conservation

À conserver à -18 °C ou moins.

Ne pas recongeler après décongélation.

📊 Informations nutritionnelles

Pour 100 g

• Énergie : 1167 kJ / 278,9 kcal

• Matières grasses : 4,2 g

  • dont acides gras saturés : 1,2 g

• Glucides : 51,4 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 8,1 g

• Sel : 0,06 g

✅ Points forts

• Spécialité chinoise Qian Ceng Bing

• Texture en couches caractéristique

• Format individuel de 100 g

• 5 pièces par sachet

• Produit surgelé pratique à stocker

• Facile à portionner pour la restauration

• Convient comme accompagnement de nombreux plats asiatiques

• Adapté à la restauration et à la vente au détail