La sauce Tonkatsu BULL-DOG JP est l’un des condiments les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Elle associe la profondeur de la sauce soja, la douceur fruitée et légèrement acidulée d’ingrédients végétaux, ainsi qu’une touche umami riche et équilibrée.

Traditionnellement utilisée pour napper le tonkatsu (côtelette de porc panée), elle accompagne également parfaitement le poulet frit, les croquettes, les tempura et autres fritures. Sa texture épaisse et brillante permet un nappage généreux qui met en valeur les plats.

Avec son conditionnement professionnel de 20 L, cette sauce est idéale pour les restaurants japonais, buffets, traiteurs et cuisines collectives recherchant une solution économique et authentique.

Capacité d’utilisation

• Une portion de tonkatsu nécessite environ 20 à 30 ml de sauce.

• Un bidon de 20 L couvre donc environ 650 à 1 000 portions, selon la quantité utilisée.

Caractéristiques

• Produit : Sauce Tonkatsu

• Marque : BULL-DOG JP

• Format : Bidon de 20 L

• Origine : Japon

• Saveur : sucrée-salée, fruitée, riche en umami

• Texture : épaisse et nappante

• Public : restaurants japonais, buffets, traiteurs, cuisines collectives, grossistes

Avantages

• Saveur authentique japonaise, spécialement adaptée aux fritures

• Texture brillante et nappante pour un dressage gourmand

• Grand format 20 L, économique et pratique pour la restauration pro

• Produit polyvalent : tonkatsu, croquettes, tempura, poulet frit

• Signé BULL-DOG JP, marque de référence des sauces japonaises

Idées d’utilisation

• Sauce incontournable pour tonkatsu traditionnel

• Nappage pour poulet frit, korokke (croquettes japonaises), tempura

• Assaisonnement gourmand pour burgers japonais ou sandwiches katsu sando

• Sauce créative pour la street food et cuisine fusion

• Utilisation adaptée en buffets et restauration collective