Le saké de cuisine Ryorishu MORITA JP est un ingrédient incontournable de la gastronomie japonaise. Avec un taux d’alcool de 13 %, il est spécialement élaboré pour la cuisine, apportant à la fois umami, profondeur aromatique et douceur aux plats.

Utilisé dans les marinades, plats mijotés, sauces et grillades, il permet d’attendrir les viandes, d’éliminer les odeurs fortes des poissons et de mettre en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Sa richesse aromatique en fait une base idéale pour les préparations japonaises authentiques.

Conditionné en bouteilles de 1 L regroupées par 12 (12 L au total), ce format est parfaitement adapté aux restaurants japonais, bars à sushi, traiteurs et cuisines professionnelles, mais aussi aux épiceries asiatiques spécialisées.

Capacité d’utilisation

• Une bouteille de 1 L suffit pour assaisonner plusieurs dizaines de préparations (en moyenne 10 à 20 ml par recette).

• Un lot de 12 bouteilles (12 L au total) couvre plusieurs centaines de portions en restauration.

Caractéristiques

• Produit : Saké de cuisine (Ryorishu)

• Marque : MORITA JP

• Format : 1 L × 12 bouteilles (12 L)

• Teneur en alcool : 13 %

• Origine : Japon

• Saveur : douce, umami, légèrement sucrée

• Texture : liquide claire

• Public : restaurants japonais, traiteurs, cuisines professionnelles, épiceries spécialisées

Avantages

• Assaisonnement traditionnel japonais authentique et polyvalent

• Apporte umami et profondeur aux plats

• Permet d’attendrir les viandes et d’enlever les odeurs fortes des poissons

• Indispensable dans les marinades, sauces et plats mijotés

• Produit signé MORITA JP, référence de qualité dans les assaisonnements japonais

Idées d’utilisation

• Marinade pour poissons et fruits de mer

• Base pour sauces japonaises (teriyaki, sukiyaki, nabe)

• Assaisonnement pour plats mijotés et grillades

• Ingrédient pour riz parfumé ou donburi

• Usage créatif dans la cuisine fusion et gastronomique