La Soupe pour ramen au bouillon de sauce soja (AE118460) est une base de bouillon concentrée, spécialement conçue pour réaliser le ramen shoyu, l’un des styles de ramen les plus populaires au Japon. Elle combine la richesse d’un bouillon aromatique à la profondeur de la sauce soja, offrant une saveur équilibrée, légèrement salée et riche en umami.

Conditionnée en bidon de 1 kg, cette préparation est pratique et garantit un goût constant, indispensable en restauration professionnelle. Le conditionnement en carton de 10 bidons permet de répondre aux besoins réguliers des restaurants japonais, bars à ramen, snacks et traiteurs.

Capacité d’utilisation

Un bidon de 1 kg de soupe concentrée permet :

• De préparer environ 20 à 25 portions de ramen shoyu (selon dilution et intensité souhaitée)

• Une utilisation flexible en bouillons, assaisonnements et sauces japonaises

• Avec un carton de 10 bidons (10 kg au total), cela correspond à environ 200 à 250 portions

Caractéristiques

• Produit : Base de soupe pour ramen (sauce soja – shoyu)

• Référence : AE118460

• Format : 1 kg × 10 bidons (carton)

• Origine : Japon / Asie

• Saveur : umami, légèrement salée et parfumée (sauce soja)

• Utilisation : ramen shoyu, soupes japonaises, assaisonnements, sauces

• Public : restauration, traiteurs, bars à ramen, distribution

Avantages

• Saveur authentique du ramen shoyu japonais

• Produit professionnel facile à diluer et à préparer

• Gain de temps et constance dans la qualité du bouillon

• Format pratique de 1 kg adapté aux cuisines professionnelles

• Conditionnement en 10 bidons : parfait pour les besoins intensifs

Idées d’utilisation

• Bouillon shoyu ramen garni de porc chashu, œuf mariné et légumes

• Soupe japonaise traditionnelle pour menus en restauration

• Assaisonnement de sauces maison ou plats mijotés

• Base aromatique pour wok ou plats sautés

• Idéal pour restaurants, bars à ramen, traiteurs et snacks