La Soupe pour ramen au bouillon de porc (AE118085) est une base de bouillon concentrée, inspirée du célèbre ramen tonkotsu japonais. Élaborée à partir d’extraits de porc, elle délivre une saveur profonde, crémeuse et riche en umami, qui constitue l’âme du ramen de Kyushu.

Conditionnée en bidon de 1 kg, cette préparation assure un gain de temps et une constance de goût idéale pour la restauration professionnelle. Le conditionnement en carton de 10 bidons permet de répondre aux besoins intensifs des restaurants japonais, bars à ramen, traiteurs et professionnels de la cuisine asiatique.

Capacité d’utilisation

Un bidon de 1 kg de soupe concentrée permet :

• De préparer environ 20 à 25 portions de ramen tonkotsu (selon dilution et intensité souhaitée)

• Une utilisation flexible pour bouillons, soupes, sauces et plats mijotés

• Avec un carton de 10 bidons (10 kg au total), cela correspond à environ 200 à 250 portions

Caractéristiques

• Produit : Base de soupe pour ramen (bouillon de porc – tonkotsu)

• Référence : AE118085

• Format : 1 kg × 10 bidons (carton)

• Origine : Japon / Asie

• Saveur : riche, crémeuse et umami (bouillon de porc)

• Utilisation : ramen, soupes, assaisonnements, sauces

• Public : restauration, traiteurs, bars à ramen, distribution

Avantages

• Saveur authentique du tonkotsu ramen japonais

• Base concentrée facile à utiliser et à diluer

• Produit professionnel garantissant constance et gain de temps

• Format 1 kg pratique pour les cuisines professionnelles

• Conditionnement en 10 bidons adapté aux besoins de la restauration

Idées d’utilisation

• Bouillon tonkotsu ramen garni de chashu, œuf mariné et légumes

• Base de soupe pour udon ou plats asiatiques riches en saveur

• Sauce concentrée pour wok ou plats sautés

• Assaisonnement pour plats mijotés japonais ou fusion

• Idéal pour restaurants, bars à ramen, snacks et traiteurs