Le vinaigre mélangé JS-47 de MIZKAN, produit au Royaume-Uni, associe vinaigre de riz, vinaigre d’alcool, sucre et mélasse de canne pour un profil gustatif doux, légèrement sucré et acidulé. Conçu pour les professionnels de la restauration asiatique, il est idéal pour riz à sushi, marinades, sauces et pickles. Son format 18L est parfaitement adapté aux cuisines à gros volume.

⭐ Points Forts

✅ Sans alcool : formulation exempte d’alcool (selon fiche technique)
✅ Goût équilibré : douce acidité et notes sucrées naturelles
✅ Format professionnel : 18L pour un usage économique en restauration
✅ Polyvalence culinaire : idéal pour riz vinaigré, marinades, pickles et sauces
✅ Longue conservation : jusqu’à 18 mois en conditions adaptées

🍽️ Idéal pour

🍣 Riz à sushi : assaisonne parfaitement le riz avec brillance et saveur douce
🥗 Pickles asiatiques : conserve les légumes dans une marinade sucrée-acidulée
🍛 Marinades & grillades : équilibre les sauces pour viandes et poissons
🥄 Sauces maison : base parfaite pour sauces aigres-douces
🍜 Soupes & bouillons : ajoute une touche acide subtile

🧪 Informations Nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 235 kcal (991 kJ)
Lipides : 2,5 g

• dont acides gras saturés : 1,5 g
  Glucides : 51,3 g

• dont sucres : 51,3 g
  Protéines : 0,1 g
  Sel : 10,44 g
  Sodium : 4110 mg

✅ Pourquoi Choisir ce Produit ?

✔️ Goût optimisé pour la cuisine japonaise et asiatique
✔️ Solution économique pour restaurants, cantines, traiteurs
✔️ Sans alcool selon fiche technique, compatible avec exigences Halal sous réserve de certification officielle
✔️ Facile à stocker et à utiliser au quotidien

📦 Détails du Produit

Nom : Vinaigre mélangé MIZKAN JS-47
Référence produit : 212125
Origine : Royaume-Uni
Marque : MIZKAN
Conditionnement : Bidon plastique 18L dans carton unitaire
Dimensions colis : 290 × 255 × 290 mm
Poids net / brut : 18 kg / 21,6 kg
Ingrédients : Saccharose, vinaigre (spirit vinegar), vinaigre de riz, sel, mélasse de canne
Durée de conservation : 18 mois
Stockage : à température ambiante, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière directe
Contient de l’alcool : Non (selon fiche technique)

🧑‍🍳 Conseils d’Utilisation

1️⃣ Préparer du riz vinaigré pour sushi et maki
2️⃣ Créer des marinades douces pour viandes et poissons
3️⃣ Réaliser des pickles maison façon asiatique
4️⃣ Équilibrer les sauces aigres-douces
5️⃣ Assaisonner bouillons et plats sautés