Le vinaigre mélangé MIZKAN JS-ALPHA est un assaisonnement conçu pour les professionnels de la restauration asiatique. Fabriqué au Royaume-Uni par MIZKAN, il associe vinaigre, vinaigre de riz, sucre, sirop de fructose-glucose et mélasse de canne, pour un goût équilibré entre douceur et acidité, parfait pour riz à sushi, marinades et sauces. Le format 18L est optimisé pour les grandes cuisines et les usages intensifs.

⭐ Points Forts

✅ Profil aromatique équilibré : douceur naturelle avec une acidité maîtrisée
✅ Formulation sans alcool : selon fiche technique
✅ Format professionnel : 18L pour restaurants, traiteurs, cuisines collectives
✅ Polyvalence : idéal pour riz vinaigré, marinades, pickles, sauces
✅ Conservation longue durée : 12 mois

🍽️ Idéal pour

🍣 Riz à sushi : assaisonnement prêt à l’emploi pour un riz brillant et savoureux
🥗 Marinades sucrées-salées : pour poissons, viandes ou légumes
🥒 Pickles maison : base douce-acidulée pour légumes marinés
🥄 Sauces asiatiques : enrichit les sauces aigres-douces ou vinaigrettes

🧪 Informations Nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 151 kcal (641 kJ)
Lipides : 0,7 g

• dont acides gras saturés : 0,3 g
  Glucides : 36,5 g

• dont sucres : 36,1 g
  Protéines : <0,1 g
  Sel : 7,6 g
  Sodium : 2992 mg

✅ Pourquoi Choisir ce Produit ?

✔️ Fabriqué par MIZKAN, un leader de la cuisine japonaise
✔️ Goût parfaitement adapté à la gastronomie asiatique
✔️ Format économique pour un usage intensif
✔️ Sans alcool (selon fiche technique)

📦 Détails du Produit

Nom : Vinaigre mélangé MIZKAN JS-ALPHA 18L
Référence produit : 212133
Origine : Royaume-Uni
Marque : MIZKAN
Conditionnement : Bidon plastique 18L dans carton unitaire
Dimensions colis : 290 × 255 × 290 mm
Poids net / brut : 18 kg / 22,21 kg
Ingrédients : Sucre, vinaigre, eau, vinaigre de riz, sel, sirop de fructose-glucose, mélasse de canne
Durée de conservation : 12 mois
Stockage : Température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière
Contient de l’alcool : Non (selon fiche technique)

🧑‍🍳 Conseils d’Utilisation

1️⃣ Assaisonner le riz à sushi en un geste
2️⃣ Préparer des marinades asiatiques équilibrées
3️⃣ Confectionner des sauces aigres-douces maison
4️⃣ Créer des pickles savoureux