Description

La Sauce de soja sucrée Miharu est une spécialité japonaise qui associe la richesse aromatique du soja fermenté à une note sucrée délicate. Elle est particulièrement appréciée pour sa capacité à sublimer les plats japonais et asiatiques, en apportant une saveur douce, caramélisée et pleine d’umami.

Polyvalente, elle s’utilise aussi bien comme assaisonnement que comme base de marinade ou de sauce prête à l’emploi. Grâce à son format économique de 20 kg, elle répond parfaitement aux besoins des restaurants, bars à sushi et traiteurs travaillant sur de gros volumes.

Capacité d’utilisation

Un seau de 20 kg de sauce de soja sucrée Miharu permet :

• De préparer environ 600 à 800 L de bouillons, sauces et assaisonnements

• D’assaisonner jusqu’à 20 000 sushis, makis ou chirashis

• De couvrir les besoins d’un restaurant à grand débit pendant plusieurs semaines

Caractéristiques

• Produit : Sauce de soja sucrée japonaise

• Marque : Miharu

• Format : Seau de 20 kg

• Origine : Asie (sélection pour la cuisine japonaise)

• Saveur : riche en umami, douce et caramélisée

• Texture : fluide et légèrement sirupeuse

• Public : restaurants, bars à sushi, traiteurs et particuliers exigeants

Avantages

• Saveur sucrée et équilibrée, idéale pour la cuisine japonaise moderne

• Grand format économique de 20 kg : parfait pour la restauration

• Polyvalente : assaisonnement, marinades, nappages et sauces prêtes

• Qualité constante et goût adapté à la restauration japonaise et fusion

• Répond aux besoins des professionnels à fort volume

Idées d’utilisation

• Nappage de sushis, makis et nigiris pour une touche gourmande

• Élaboration de sauces teriyaki et yakitori maison

• Marinades pour viandes, volailles et poissons

• Assaisonnement pour riz, légumes sautés et plats mijotés

• Utilisation en street food japonaise (takoyaki, okonomiyaki, brochettes)