Description

La Sauce de soja premium Marukin est une sauce japonaise traditionnelle élaborée à partir de soja soigneusement sélectionné et fermenté selon un savoir-faire ancestral. Reconnue pour sa qualité, sa couleur ambrée et son goût riche en umami, elle sublime aussi bien les plats japonais que la cuisine fusion.

Grâce à son équilibre parfait entre saveur salée, douceur naturelle et profondeur aromatique, cette sauce est un ingrédient indispensable pour les restaurants japonais, traiteurs et bars à sushi. Son format économique de 18 L est parfaitement adapté aux besoins de la restauration professionnelle.

Capacité d’utilisation

Un bidon de 18 L de sauce soja premium Marukin permet :

• D’assaisonner environ 450 à 500 L de bouillons, soupes et sauces

• De préparer jusqu’à 15 000 à 18 000 sushis (en assaisonnement ou trempage)

• De répondre aux besoins d’une cuisine professionnelle à grand volume

Caractéristiques

• Produit : Sauce de soja premium japonaise

• Marque : Marukin (Japon)

• Format : Bidon de 18 L

• Origine : Japon

• Saveur : riche en umami, salée et équilibrée

• Texture : fluide, couleur ambrée profonde

• Public : restaurants, traiteurs, bars à sushi, particuliers passionnés

Avantages

• Élaborée au Japon par Marukin, référence de la sauce soja traditionnelle

• Saveur premium : équilibre parfait entre umami, salinité et douceur

• Format 18 L : économique et pratique pour la restauration

• Incontournable pour la cuisine japonaise et asiatique

• Polyvalente : convient aux plats traditionnels comme aux créations fusion

Idées d’utilisation

• Assaisonnement pour sushis, makis et sashimis

• Base de bouillons japonais (ramen, udon, soba, sukiyaki)

• Élaboration de sauces et marinades pour viandes, poissons et légumes

• Assaisonnement pour salades et wok asiatiques

• Intégration en cuisine fusion (plats modernes et créatifs)