Le bouillon Tsuyu Tout Usage MORITA JP est une préparation japonaise traditionnelle, combinant la profondeur du soja fermenté, la douceur du mirin et la richesse aromatique du dashi (bonite et algue kombu). Il constitue une base essentielle de la cuisine japonaise, offrant un goût umami équilibré, légèrement sucré-salé.

Très polyvalent, ce tsuyu peut être utilisé comme base de soupe pour udon et soba, comme sauce de trempage pour tempura, ou encore comme assaisonnement pour plats mijotés et donburi. Dilutable selon l’utilisation, il s’adapte à de nombreuses recettes, de la cuisine familiale aux plats de restauration.

Conditionné en bouteilles de 340 ml regroupées par 12 (4,08 L au total), il est idéal pour les restaurants japonais, bars à ramen, traiteurs, mais aussi pour la vente au détail en épiceries fines et asiatiques.

Capacité d’utilisation

• Une bouteille de 340 ml permet de réaliser environ 6 à 8 portions de soupe soba/udon (dilué 1:3 à 1:4).

• Un lot de 12 bouteilles (4,08 L au total) couvre environ 70 à 90 portions selon la dilution.

Caractéristiques

• Produit : Bouillon Tsuyu tout usage

• Marque : MORITA JP

• Format : 340 ml × 12 bouteilles (4,08 L)

• Origine : Japon

• Saveur : umami riche, sucrée-salée, notes de dashi et mirin

• Texture : fluide et concentrée, à diluer selon usage

• Public : restaurants japonais, traiteurs, particuliers, épiceries asiatiques et fines

Avantages

• Base polyvalente pour de nombreux plats japonais

• Saveur authentique grâce à l’association soja, mirin et dashi

• Prêt à l’emploi et facile à diluer selon les besoins

• Conditionnement pratique (340 ml), idéal pour cuisine pro et particuliers

• Produit signé MORITA JP, spécialiste des assaisonnements japonais

Idées d’utilisation

• Base de soupe pour udon, soba ou somen

• Sauce de trempage pour tempura et plats frits

• Assaisonnement pour donburi, gyudon ou oyakodon

• Base pour plats mijotés japonais

• Sauce pour tofu ou légumes vapeur