Le vinaigre de riz Ken 20kg est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes asiatiques, en particulier japonaises, chinoises et coréennes. Fabriqué en Chine à partir de riz fermenté, il offre un goût doux, légèrement acidulé, idéal pour assaisonner, mariner ou préparer des sauces. Son format généreux de 20 kg est parfaitement adapté aux professionnels de la restauration.

⭐ Points Forts

✅ Goût doux et équilibré : acidité maîtrisée, idéale pour les plats asiatiques
✅ Ingrédients simples : uniquement eau, riz et sel
✅ Grande contenance : format 20kg, parfait pour usage intensif ou restauration
✅ Polyvalent : utilisé dans les sushis, marinades, pickles, sauces et vinaigrettes
✅ Longue conservation : se conserve 24 mois dans de bonnes conditions

🍽️ Idéal pour

🍣 Sushis et riz vinaigré : ingrédient de base pour le riz à sushi
🥗 Pickles & tsukemono : parfait pour les légumes marinés
🍛 Plats sautés & sauces : ajoute une note d’acidité subtile
🍜 Soupes & nouilles : équilibre le goût dans les bouillons légers
🧂 Vinaigrettes maison : base pour des sauces asiatiques

🧪 Informations Nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 21,5 kcal (90 kJ)
Lipides : 0 g

• dont acides gras saturés : 0 g
  Glucides : 5,5 g

• dont sucres : 5 g
  Protéines : 0 g
  Sel : 0,71 g
  Sodium : 278 mg

✅ Pourquoi Choisir ce Produit ?

✔️ Format économique : 20kg pour un excellent rapport quantité/prix
✔️ Utilisation professionnelle : idéal pour restaurants, traiteurs, cuisines collectives
✔️ Origine contrôlée : produit en Chine par la marque MIHARU
✔️ Produit sec : facile à stocker, sans nécessité de réfrigération

📦 Détails du Produit

Nom : Vinaigre de riz Ken
Référence : 212120
Origine : Chine
Marque : MIHARU
Conditionnement : Carton de 1 bidon plastique de 20 kg
Dimensions colis : 320 × 280 × 265 mm
Poids net / brut : 20 kg / 21,2 kg
Durée de conservation : 24 mois (voir DDM sur emballage)
Ingrédients : Eau, riz, sel
Allergènes : Aucun mentionné, ne contient ni alcool ni porc
Température de stockage : Ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière

🧑‍🍳 Conseils d’Utilisation

1️⃣ Pour riz à sushi : mélanger avec du sucre et du sel avant d’incorporer au riz
2️⃣ Marinades : pour poissons ou viandes grillées
3️⃣ Légumes vinaigrés : conserver des légumes croquants et savoureux
4️⃣ Sauces asiatiques : mélanger avec sauce soja, huile de sésame et gingembre
5️⃣ Déglacage : pour relever les sauces de wok