Les sushis sont une spécialité culinaire japonaise de boules de riz vinaigré garnies d'ingrédients comme du poisson cru, des légumes ou des fruits de mer. C'est un plat apprécié pour sa fraîcheur, sa présentation artistique et son goût délicieux.

Ingrédients

3 tasses de riz à sushi cuit

1/4 tasse de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

4 feuilles d'algues nori

200g de thon rouge frais, coupé en fines tranches

Sauce soja

Wasabi

Gingembre mariné 

Instructions

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Versez le mélange sur le riz cuit et mélangez délicatement pour bien répartir.

Placez une feuille de nori sur une natte de bambou pour sushi, avec le côté brillant vers le bas.

Étalez une couche de riz uniforme sur la feuille de nori, en laissant un bord d'environ 1 cm vide sur le bord supérieur.

Placez une fine tranche de thon sur le riz, en veillant à ne pas en mettre trop. Roulez la natte de bambou de manière à ce que le bord de nori vide soit sur le dessus.

Humidifiez le bord supérieur avec de l'eau pour aider à coller la feuille de nori.

Serrez la natte de bambou autour du rouleau pour le maintenir en forme et répétez les étapes 3 à 6 pour les autres feuilles de nori. Une fois tous les rouleaux faits, coupez chaque rouleau en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur avec un couteau bien aiguisé.

Servez les sushis avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.