Le poulet Kung Pao est un plat chinois épicé à base de morceaux de poulet marinés, d'arachides, de légumes et d'une sauce aigre-douce épicée, souvent servi avec du riz.

Ingrédients

500g de blanc de poulet coupé en dés

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé

1 poivron rouge coupé en dés

1 tasse d'arachides grillées

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de sauce chili

1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau

Instructions

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à travers.

Retirez de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et le poivron rouge. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez les arachides grillées et la sauce soja dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.

Ajoutez le poulet cuit dans la poêle, ainsi que le vinaigre de riz, le miel et la sauce chili. Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes avec la sauce.

Ajoutez le mélange de fécule de maïs et d'eau dans la poêle, mélangez bien et laissez mijoter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servez le poulet Kung Pao chaud avec du riz. Bon appétit !