Principaux :

• Nouilles coréennes froides (Naengmyeon) Réf 710416
• Eau glacée

Garnitures :

• Œufs cuits (tranchés)
• Poire coréenne (en julienne)
• Concombre coréen (en julienne)
• Kimchi coréen Réf 222110
• Bœuf cuit ou fumé (en julienne)
• Vinaigre coréen Réf 212401
• Sauce piquante coréenne Réf 224133
• Graines de sésame noir (moulues) Réf 237207
• Sauce soja coréenne Réf 202133
• Huile de sésame coréenne Réf 270130
• Vinaigre blanc coréen
• Œufs cuits (tranchés)

Préparation

1. Préparation des nouilles froides :
• Faites cuire les nouilles froides selon les instructions sur l'emballage, puis rincez-les à l'eau froide pour garantir une texture douce et lisse.
2. Préparation des garnitures :
• Préparez toutes les garnitures en tranchant les œufs, les poires, les concombres, le kimchi et le bœuf en julienne.
3. Préparation du bouillon pour les nouilles froides :
• Dans un petit bol, mélangez le vinaigre coréen, la sauce piquante coréenne, les graines de sésame noir et une quantité appropriée de sauce soja pour créer la base de bouillon pour les nouilles froides.
4. Dressage :
• Répartissez uniformément les nouilles froides cuites dans les bols préparés.
5. Disposition des garnitures :
• Disposez les tranches d'œufs, les juliennes de poire, de concombre, le kimchi et le bœuf sur les nouilles.
6. Assaisonnement :
• Selon les préférences individuelles, arrosez d'un peu de sauce soja coréenne, d'huile de sésame coréenne et de vinaigre blanc coréen.
7. Dégustation :
• Assaisonnez avec la base de bouillon pour les nouilles froides, mélangez bien et dégustez !

Astuces

• Pour une saveur plus relevée et rafraîchissante, ajoutez plus de sauce piquante coréenne.
• Les nouilles froides sont meilleures lorsqu'elles sont fraîches pour maintenir leur meilleure texture.

Cette recette de Naengmyeon est un mélange parfait de saveurs et de fraîcheur, certainement de quoi attirer vos invités !