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赤味噌は、20kgのカートンに入った大豆の赤い味噌ペーストです。 Mikami JP
赤味噌は、日本語で「赤味噌（あかみそ）」とも呼ばれる、濃い赤色と強い塩味を持つ発酵大豆ペーストの一種です。大豆、米または麦、塩、そして赤麹と呼ばれる発酵菌から作られ、特徴的な色と味を与えます。
赤味噌は通常、他の種類の味噌よりも長い期間発酵させるため、より濃厚で塩味が強い味わいになります。スープ、シチュー、ソース、マリネの調味料としてよく使われるほか、ドレッシングやディップにも使用されます。
豊かで複雑な旨味の他に、赤味噌はタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康的で栄養価の高い食品です。また、消化や腸の健康を促進するなど、健康に良いとされる効果もあります。
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白味噌は、Mikami JP 20kgの白い紙パックに入った白い大豆ペーストです。
白味噌は、日本語で「しろみそ」とも呼ばれ、白色または淡黄色をしており、甘くて繊細な味が特徴の、発酵大豆ペーストの一種です。白味噌は、茹でた大豆、米または大麦、塩、白こうじという発酵菌から作られており、その特徴的な色と味を与えています。
白味噌は、他の種類の味噌よりも短い期間で発酵されるため、より甘く軽い味があります。スープ、ソース、マリネ、ドレッシングの調味料としてよく使用されるほか、ディップや甘い料理にも使われます。
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赤味噌袋入り大豆ペーストMiyasaka 1kg*(10)
赤味噌は、日本語で「赤味噌」とも呼ばれる、他の種類の味噌よりも濃くて塩味が強い発酵味噌ペーストです。大豆を塩と長い発酵期間で発酵させて作られ、白味噌や黄味噌よりも濃い色をしています。
赤味噌は濃厚で深い旨味があり、わずかなヘーゼルナッツの風味もあります。日本料理では、スープ、ソース、マリネ、ドレッシング、野菜料理に風味を加えるためによく使用されます。肉や魚のマリネにもよく使われ、ラーメンのベースとしても一般的です。
