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*Shiro miso pasta de soja blanca en caja Mikami JP 20kg
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Shiro miso pasta de soja blanca en cartón...

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El miso blanco, también conocido como "shiro miso" en japonés, es un tipo de pasta de soja fermentada que tiene un color blanco o amarillo claro y un sabor suave y delicado. Está hecho de soja cocida, arroz o cebada, sal y koji blanco, un hongo fermentador que le da su color y sabor característicos.

El miso blanco generalmente se fermenta durante un período de tiempo más corto que otros tipos de miso, lo que le da un sabor más suave y ligero. Se utiliza a menudo para condimentar sopas, salsas, marinados y aderezos, así como para salsas de inmersión y platos dulces.

ETB Pasta de miso baja en sal Maruman JP 500g*(6)
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ETB Pasta de miso baja en sal Maruman JP 500g*(6)

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El miso bajo en sal es una variante de la pasta de miso tradicional que contiene menos sal que el miso regular. El miso es un ingrediente fermentado que se prepara tradicionalmente con una gran cantidad de sal, lo que ayuda a preservar el miso y desarrollar su sabor característico.

Sin embargo, debido a las crecientes preocupaciones sobre el consumo excesivo de sal, cada vez más fabricantes ofrecen opciones de miso bajo en sal. Estos productos pueden contener hasta un 50% menos de sal que el miso regular.