Le riz blanchi Kinmemai, importé du Japon, est un riz de spécialité gastronomique différent de tout autre riz. Fabriqué grâce au processus breveté Kinmemai, qui améliore à la fois le goût et la nutrition des grains de riz tendres.

Ce riz est connu pour avoir une texture douce et moelleuse, ainsi qu'un goût délicieux et subtil qui se marie bien avec de nombreux plats asiatiques. Il a un goût plus sucré que le riz ordinaire, ce qui le rend parfait pour des plats tels que le risotto et le sushi, ou moulu en farine de riz pour créer des pâtisseries.

Il contient 1,8 fois plus de fibres et sept fois plus de vitamine B1 que le riz ordinaire, pour aider le système immunitaire à lutter contre les maladies.