Sushi Oke récipient en bois pour assaisonner le riz F72 X 15.5cm X 2pcs

Référence: 171613

331,14 €
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Le riz est un des éléments les plus important lors de la confection des sushis. Le riz pour sushi n'est pas utilisé nature, il doit être assaisonné. Il devient alors le sumeshi (aussi appelé shari). Le sumeshi est obtenu en mélangeant au riz du vinaigre de riz, du sel et un peu de sucre. Le riz utilisé doit être un riz rond, qui devient collant après la cuisson. Evitez le riz gluant pour dessert et les variétés de riz à grain long. La préparation du sumeshi est identique quelque soit le type de sushi à préparer (maki, nigiri, temaki, etc...)
LX France
171613

Fiche technique

Pays
Japon

Références spécifiques

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